A segunda edição do festival Pork’n Roll, marcada para 31 de maio, no Restaurante Oliver (Clube de Golfe) mistura gastronomia – principalmente preparos à base de porco – e música de qualidade. Chefs da cidade levam seus quitutes para o público. Os ingressos custam R$ 100 (feminino) e R$ 120 (masculino). O Le Birosque, do chef…
Categoria: Curiosidades
Cortes básicos com faca para você brilhar na cozinha
A facilidade que algumas pessoas têm para manusear a faca e cortar com muita destreza verduras e outros alimentos impressiona e chega a causar até uma pontinha de inveja. Não se engane, no entanto, que tal habilidade tenha a ver simplesmente com dom. Claro que gostar de cozinhar é um passo importante para dominar algumas técnicas na cozinha, mas o…
Coca-Cola, Coca Zero e Stevia: Quais as diferenças nas versões?
CocaCola normal, Zero Açúcar ou Stevia: Qual das três versões disponíveis no mercado brasileiro é a sua favorita? Antes de responder a essa questão, talvez seja interessante conhecer a fundo a composição de cada uma delas para, dessa forma, opinar com todos os dados nas mãos. Iniciemos, então, pelas diferenças básicas. A Coca-Cola normal é a versão global da bebida,…
Empresário abandona carreira e fatura R$9 Milhões com restaurantes de luxo
A gastronomia sempre esteve presente na vida de Milton Freitas, de 48 anos. Nascido em Araraquara (SP), o empresário se lembra da infância em volta do fogão a lenha cozinhando junto com a família. As memórias afetivas, no fim, transformaram-se em uma trajetória de sucesso: hoje, o empresário é dono de quatro restaurantes e de um bar em…
MasterChef: 'Não sabia que os jurados iam provar o meu prato', diz Janaína Rueda
Os chefs Janaína e Jefferson Rueda foram convidados de uma das provas mais intrigantes do MasterChef Brasil. Além de escolherem os ingredientes para a Caixa Misteriosa, o casal cozinhou ao mesmo tempo que os participantes da quinta temporada. No entanto, se engana quem acha que eles já sabiam que iam passar pelo desafio. “Foi uma surpresa…
Dicas para montar uma excelente loja de bolos caseiros.
Não é novidade para ninguém que a quantidade de variações no ramo alimentício é enorme, e um deles que vem crescendo com o passar do tempo é a “Casa de bolos”, um segmento completamente focado em bolos e tortas que tem despertado a curiosidade de um número cada vez maior de empresários. 1 – Conquiste…
Qual é o real peso das estrelas Michelin em um restaurante?
Acaba de ocorrer a premiação brasileira do Guia Michelin: três restaurantes receberam duas estrelas e 16, uma condecoração. Por ora, o guia só atua no eixo Rio-São Paulo e não há previsão de entrada em outras cidades. Porém, fica no ar a pergunta: o que, realmente, significa essa premiação? O berço do guia, a França, não é…