Se por um lado os efeitos do coronavírus diminuíram o número de clientes nos restaurantes de todo o mundo, a pandemia trouxe aos empresários do setor uma oportunidade de olhar para o mercado de modo a explorar demandas que os mesmos não atendiam, reinventando seus modelos de trabalho e, até mesmo, expandindo os negócios. Cenário…
Categoria: Negócios
Brasil Restaurant Week lança Delivery Solidário durante a pandemia
Para ajudar as inúmeras pessoas que estão em situação de vulnerabilidade social em meio à pandemia do novo coronavírus, a Brasil Restaurant Week vai promover a ação Delivery Solidário em Belo Horizonte entre os dias 8 de maio e 7 de junho. Com a iniciativa, os clientes que adquirirem o menu RW, que contempla entrada,…
Franquias de alimentação apoiam empreendedorismo em tempos de pandemia
Desde meados de março, quando foi decretada a pandemia pelo COVID-19, o segmento de franchising vem se mobilizando para minimizar os prejuízos causados a milhares de franqueados. Um dos setores que mais se destaca na implantação de medidas que visam reduzir os prejuízos aos seus franqueados é o de alimentação. Formado por um universo de…
Receita artesanal de Pudim Gourmet conquista espaço no mercado
O sucesso de qualquer negócio depende da dedicação do empreendedor e do conhecimento que ele tem sobre o mercado. Para empreendedores que atuam no mercado de nicho, uma das vantagens é a especialização do produto. Entretanto, é preciso muita criatividade para inovar e acompanhar as tendências do mercado e aproveitar bem as datas comemorativas para…
Startup cria "Vacina Digital" para ajudar restaurantes em tempos de COVID-19
Desde o início da quarentena, com as recomendações de fechamento dos restaurantes por parte do Governo, nunca se viu tanto pedido de cadastramento nos aplicativos de delivery (iFood, Rappi, UberEats e outros), porém Jorge Lima, diretor de marketing da Relp! Aceleradora de Restaurantes, alerta: “Delivery é muito mais serviço do que produto, não basta apenas…
Assepsia correta dos alimentos em tempos de pandemia
Neste período de quarentena nossa rotina foi impactada de muitas formas. Dentre elas, os cuidados com os alimentos, que tiveram de ser redobrados. Por isso o arquiteto Renato Feroldi que é especialista em cozinhas profissionais dá algumas dicas sobre a ida segura ao supermercado. Confira: ⠀ 1) Faça uma lista de compras, assim sua ida…
Regulamento Técnico de Boas Práticas para serviços de alimentação
Você que possui restaurante ou cozinha profissional para entrega delivery deve estar dentro dos Regulamentos Técnicos de Boas Práticas para Serviços de Alimentação referente a Resolução RDC n° 216 da Anvisa. As Boas Práticas são ferramentas de qualidade utilizada para que se possa ter um controle de todas as etapas do processo de fabricação e…