A gastronomia italiana, uma das mais famosas e completas do mundo, vai ganhar destaque no Festival Italiano promovido no Restaurante Naia, entre os dias 14 e 18 de maio. O menu será assinado pelo chef venezuelano Xavier Medina, que é especialista nesta cozinha. Localizado no lobby do Holiday Inn Manaus, o restaurante preparou um menu que inclui petiscos: tábua de…
Categoria: Gastronomia
Restaurante em Fortaleza oferece almoço gratuito para mães neste fim de semana
A rede de restaurantes Brasilis oferece uma promoção especial em homenagem ao Dia das Mães. Durante este fim de semana, dias 12 e 13 de maio, as mães acompanhadas dos filhos receberão almoço gratuito em pratos de até 350 gramas servidos no self-service. A oferta não é válida para bebidas e sobremesas. O Brasilis é…
Top Chef volta ao Canal Sony com temporada inédita.
Nesta sexta-feira, dia 11 de maio, às 21h, estreia no Canal Sony a 15ª temporada da competição culinária Top Chef. O estado americano escolhido para estes episódios inéditos de Top Chef é o montanhoso Colorado. São dezenove novos competidores de todos os lugares dos Estados Unidos, enfrentando os desafios propostos e as eliminações de cada episódio, na competição…
Roda de Boteco 2018 celebra 14 anos de gastronomia e entretenimento no ES
O festival Roda de Boteco celebra 14 anos de gastronomia e entretenimento na edição deste ano. O evento começou nesta última sexta-feira (4) e vai até 3 de junho. Trinta e oito bares da Grande Vitória criaram petiscos especialmente para o evento e disputarem a preferência do público. Cada petisco custa R$ 29,90 e vem…
Mackenzie realiza semana dedicada à culinária paulistana.
Entre os dias 14 e 18 de maio, ocorre a Semana Acadêmica do Curso de Gastronomia do Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS), da Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM). O tema do evento dará maior destaque ao estudo da culinária da cidade de São Paulo. A programação conta com palestras para conhecer pequenos produtores,…
Dia do Cozinheiro ou Cozinheira é comemorado hoje no Brasil.
Cozinhar é uma das mais antigas atividades humanas, surgida por volta da sete mil anos atrás, quando o homem adquiriu meios seguros de obter e dominar o fogo. Já o ofício de cozinheiro, não se sabe exatamente quando surgiu, mas relatos de suntuosos banquetes na corte da Mesopotâmia por volta de 3000 a.C., por exemplo,…
Ficha técnica de restaurantes: qual a sua importância?
Existem diversos modelos de ficha técnica de restaurantes e, em meio a toda essa variedade, é importante saber escolher o modelo que melhor se adapta ao seu negócio. Afinal, você deve saber que a ficha técnica é um documento essencial na cozinha de qualquer restaurante e, que quanto maior o grau da precisão dessa ficha,…