Conquistar o prêmio de bom e barato e, ao mesmo tempo, posicionar-se entre os melhores restaurantes variados da cidade é um feito enorme. Mas a explicação para isso não chega a ser um segredo bem guardado nessa casa de fachada antiga e ambiente de bistrô. Ela aparece de forma evidente na feliz reunião de um…
Ano: 2018
Plantas do agreste e do sertão inspiram chef de Recife
Com alma de pesquisador, Marcos Nascimento desenvolve o Projeto Bioma da Caatinga e elabora receitas com PANCs (plantas alimentícias não convencionais). Logo após concluir o curso de Tecnologia em Gastronomia, o chef Marcos Lôbo Nascimento, de Recife, PE, procurava um tema para continuar suas pesquisas acadêmicas. Conversando com um dos professores, teve a ideia de…
Creme de Mandioquinha Gratinado é prato ideal para o inverno
Tirolez ensina receita para aquecer o seu inverno e trazer mais sabor para a sua mesa Com a chegada do inverno, nosso corpo pede por algo mais quentinho, como sopas, massas ou caldos. Mas que tal variar no cardápio e preparar um Creme de Mandioquinha Gratinado? A Tirolez, uma das marcas de laticínios mais tradicionais…
Jim Roof Club inaugura na Faria Lima
O pool de sócios e parceiros do Indústria de Entretenimeno (Rey Castro, The Sailor Pub e Vista Restaurante e Café) apresenta seu novo endereço. O espaço inaugura no dia 21 de junho no Itaim Bibi, em São Paulo, o Jim Roof Club. Trata-se de um espaço noturno com referências contemporâneas e clima intimista onde a…
Passo a passo. Como registrar a marca de um bar ou restaurante
No valor agregado de um bar ou restaurante, a marca – seja o nome ou o logo – é um quesito tão importante quanto o atendimento prestado, o ponto comercial onde está localizado e a qualidade dos produtos ofertados aos clientes. Sua principal função é servir como identidade de confiança e relacionamento do público com…
Caminho do Queijo Artesanal Paulista apresenta novos integrantes em Feira no Mercado de Pinheiros
O Caminho do Queijo Artesanal Paulista nasceu em 2017 como a articulação de dez pequenos produtores que decidiram unir-se para valorizar a produção queijeira de São Paulo e mostrar aos próprios paulistas – e para o mundo – que queijo artesanal bom não precisa vir de fora do Estado ou do país. Quase um ano depois, o projeto cresce ao incorporar dois novos integrantes:…
Marketing verde: Bar substitui canudos de plástico pelos de papel
Tem muita empresa investindo no marketing verde, porque cuidar do meio ambiente é uma questão urgente. E um dos grandes vilões atuais são os canudos de plástico. Pensando nisso, um bar em São Paulo só usa canudos de papel. O canudinho é um dos maiores responsáveis pela poluição de rios e mares. O problema é…