Cozinhar é uma das mais antigas atividades humanas, surgida por volta da sete mil anos atrás, quando o homem adquiriu meios seguros de obter e dominar o fogo. Já o ofício de cozinheiro, não se sabe exatamente quando surgiu, mas relatos de suntuosos banquetes na corte da Mesopotâmia por volta de 3000 a.C., por exemplo,…
Mês: maio 2018
Coca-Cola vai dar uma casa por semana em promoção.
Criado pelo time de design da The Coca-Cola Company, o novo rótulo de Coca-Cola estampa uma bola de futebol estilizada com as cores da marca: preta, vermelha e branca, e já está começando a chegar aos mercados do país. A promoção dará 10 casas, sorteadas uma por semana, além de produtos licenciados Coca-Cola que podem sair…
Ficha técnica de restaurantes: qual a sua importância?
Existem diversos modelos de ficha técnica de restaurantes e, em meio a toda essa variedade, é importante saber escolher o modelo que melhor se adapta ao seu negócio. Afinal, você deve saber que a ficha técnica é um documento essencial na cozinha de qualquer restaurante e, que quanto maior o grau da precisão dessa ficha,…
Gorjeta volta para o limbo sem a MP da reforma trabalhista.
Desde 23 de abril, não há mais uma regra de como bares e restaurantes devem recolher e repassar a gorjeta a seus funcionários. Isso porque a medida provisória 808 perdeu a validade. O texto regulamentava a questão colocando a lei da gorjeta, aprovada em março do ano passado, entre os pontos que não foram contemplados…
Gin: entenda por que essa virou a bebida do momento.
Se você curte tomar um bom drink para descontrair durante um encontro com a família ou amigos, ou para relaxar após uma longa jornada de trabalho, provavelmente já deve ter ouvido falar do novo queridinho dos bartenders: o Gin. Apesar de ser considerada uma das bebidas destiladas mais antigas fabricadas pelo homem, o Gin reapareceu…
Cerveja brasileira se torna a mais premiada da história.
Cervejaria mineira repete o feito de 2014 e ganha o ouro na competição mundial e se torna a mais premiada da história da “Copa do Mundo das Cervejas”. SÃO PAULO – A cervejaria mineira Wäls acaba de vencer pela segunda vez o prêmio máximo da World Beer Cup, tornando-se a única marca a receber duas vezes a honraria.…
Após crise, brasileiro volta para as padarias.
Setor movimentou R$ 90,3 bi no ano passado Após quatro anos consecutivos de queda, o fluxo de consumidores nas padarias voltou a crescer em 2017. Isso ajudou o setor de panificação e confeitaria a faturar R$ 90,3 bilhões, o que representou um aumento nominal de 3,2% em relação a 2016. O ganho real foi…