O vegetarianismo é algo que vem ganhando espaço no Brasil, principalmente entre o público mais abastado, desde o final dos anos 2000. Contudo, pelo menos nos últimos dois ou três anos, a culinária vegana, conhecida como “vegetariana mais radical” vem crescendo a toque de caixa. Com um público cada vez maior e em busca de…
Categoria: Negócios
Lei que beneficia artesanais passou no Senado. E agora?
rodutores, chefs e ativistas comemoraram na semana passada mais uma etapa vencida rumo à livre circulação dos produtos artesanais de origem animal no País. O Senado aprovou o projeto de lei que flexibiliza a inspeção da produção de queijos e embutidos artesanais, ao dar força federal aos selos emitidos pelos Estados. Com a lei, que agora depende…
Para Copa, Catuaba lança “Vuvuzela Selvagem”
Há alguns anos, uma das palavras mais lembradas quando o assunto é Copa do Mundo é a onipresente vuvuzela. Lançada durante o torneio realizado na África do Sul, a barulhenta corneta caiu no festivo gosto do brasileiro e é revisitada em quase qualquer cerimonia popular. Consciente do carinho nacional por festa e atenta ao apelo que uma…
Casal inicia negócio fazendo geleias com frutas que sobravam de supermercado
Os avós de Marcel Felipe tinham um mercadinho em Braço do Norte, no Sul catarinense, e o empreendedorismo já vinha daquela época, década de 1960: as frutas que sobravam eram aproveitadas para fazer geléias: banana e goiaba, as mais tradicionais da região. Aos poucos, a fama dos doces se espalhou, até que, em 1969, o avô…
Greve: Madero diz que restaurantes podem fechar a partir de sábado
A paralisação dos caminheiros autônomos pode afetar o funcionamento do restaurante Madero. A afirmação é do presidente da rede, Júnior Durski. “Ainda estamos vivos. Para hoje e amanhã estamos fazendo o reposicionamento de produtos dentro da mesma cidade e garantindo a abertura das lojas, mas a partir de sábado não teremos mais estoque”, diz o executivo. A…
Cinco dicas de sucesso para bares e restaurantes
Segundo números divulgados pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em 2017, o setor de alimentação movimentou 184 bilhões de reais no país em 2016, com um avanço de 3% no setor de food service, conforme pesquisa do Instituto Food Service Brasil. Mesmo diante deste cenário positivo, é preciso seguir diversas recomendações e dicas…
7 Dicas sobre como divulgar seu restaurante no Dia dos Namorados
O dia dos namorados é uma data que pede uma comemoração especial. Escolher um local inspirador para realizar um jantar a dois é um dos programas favoritos dos casais. É uma ótima oportunidade para o seu estabelecimento criar ações exclusivas para atrair e fidelizar clientes como promoções, ambientação especial, música ao vivo, jantar a luz…