A quarentena está obrigando muita gente a se reinventar – ou, em outras palavras, dar seus pulos. O ator, DJ e trapezista curitibano Gabriel Castro, de 34 anos, resolveu se virar com muito glitter e farinha: ele criou o delivery O Pão Que o Viado Amassou. A padaria entrega pães pelas ruas de Curitiba (PR), mas…
Categoria: Gastronomia
Processos e cuidados que devem ser tomados na sanitização de cozinhas industriais
Qualquer cozinha requer rigor na limpeza e higiene. No entanto, isso é acentuado quando falamos sobre cozinhas industriais ou cozinhas profissionais, como bar cozinhas, restaurantes, hospitais, etc. Agora, quais são os processos que uma cozinha industrial deve sofrer para o saneamento? Processos de sanitização de uma cozinha industrial ou profissional: Remova os resíduos da superfície,…
Campanha incentiva doação de máscaras e luvas para entregadores
Mesmo com a quarentena provocada pela pandemia do novo coronavírus, alguns setores profissionais não podem parar, como é o caso dos entregadores. Pensando na proteção dessa categoria, foi lançada nesta semana a campanha Entrega Segura, em São Paulo, com alcance nacional. A ação é uma iniciativa de um grupo de pessoas que pretende estimular a doação…
Betel desenvolve programa que certifica estabelecimentos
Desde que foi decretada a pandemia no país e logo após o isolamento social, estabelecimentos do ramo alimentício vem enfrentando um desafio para atender seus clientes dentro dos padrões de qualidade e segurança. Uma das apostas foi permanecer com equipes de segurança dos alimentos atuantes mantendo o estabelecimento dentro dos padrões de qualidade e sempre…
Restaurantes Bom Prato vão oferecer alimentação gratuita
A Secretaria de Desenvolvimento Social do governo de São Paulo vai passar a oferecer refeições gratuitas para moradores de rua cadastrados nos restaurantes Bom Prato do estado. A medida vai valer até 30 de julho deste ano, ou enquanto durar as medidas adotadas na quarentena. Até então, a rede de restaurantes oferecia café da manhã por…
Trabalhadores do McDonald's podem ser beneficiados com pagamento de PLR que pode chagar em R$1.800
Uma ação inédita movida pelo Sinthoresp – Sindicato dos Trabalhadores de Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares de São Paulo e região, está injetando quase R$ 4 milhões na economia brasileira bem em meio à pandemia do Covid-19. Cerca de 7 mil ex-colaboradores da rede de fast food McDonald’s conquistaram o direito de receber até R$…
Pé de Fava, restaurante que virou meme com Jacquin, é colocado à venda
O restaurante Pé de Fava, um self-service localizado em Guarulhos, na Grande São Paulo, ganhou fama em 2019, após ser destaque num dos episódios da série Pesadelo na Cozinha, apresentada pelo chef Erick Jacquin na TV Bandeirantes. Na ocasião, o chef francês perdeu a paciência com a administração da casa após Fábio Lima, o dono, revelar que desligava o freezer durante a…