Curiosidades sobre a gastronomia.

Curiosidades sobre a gastronomia.

Gastronomia é o termo que usamos para definir as práticas e conhecimentos relacionados a arte da culinária. É através dela que experimentamos, testamos, inventamos e até expressamos um pouco da nossa tradição. Assim como nós, muitos dos alimentos e pratos que amamos possuem uma história que também merece destaque. Por isso, separamos 10 curiosidades gastronômicas…

Pare tudo e prepare o coração: Receita de Creme de Avelã - Nutella

Pare tudo e prepare o coração: Receita de Creme de Avelã - Nutella

Aprenda a fazer Nutella, pastinha dos deuses sem sair de casa. Os ingredientes são mais simples do que você imagina e, garantimos: a satisfação é TOTAL! Onde e como usar: “A Nutella caseira pode ser usada da mesma maneira que a industrializada, inclusive em quantidades grandes, como para rechear um bolo. Ela é pastosa e vai…

Plantas do agreste e do sertão inspiram chef de Recife

Plantas do agreste e do sertão inspiram chef de Recife

Com alma de pesquisador, Marcos Nascimento desenvolve o Projeto Bioma da Caatinga e elabora receitas com PANCs (plantas alimentícias não convencionais). Logo após concluir o curso de Tecnologia em Gastronomia, o chef Marcos Lôbo Nascimento, de Recife, PE, procurava um tema para continuar suas pesquisas acadêmicas. Conversando com um dos professores, teve a ideia de…