Desde o início da quarentena, com as recomendações de fechamento dos restaurantes por parte do Governo, nunca se viu tanto pedido de cadastramento nos aplicativos de delivery (iFood, Rappi, UberEats e outros), porém Jorge Lima, diretor de marketing da Relp! Aceleradora de Restaurantes, alerta: “Delivery é muito mais serviço do que produto, não basta apenas…
Mês: abril 2020
Assepsia correta dos alimentos em tempos de pandemia
Neste período de quarentena nossa rotina foi impactada de muitas formas. Dentre elas, os cuidados com os alimentos, que tiveram de ser redobrados. Por isso o arquiteto Renato Feroldi que é especialista em cozinhas profissionais dá algumas dicas sobre a ida segura ao supermercado. Confira: ⠀ 1) Faça uma lista de compras, assim sua ida…
Regulamento Técnico de Boas Práticas para serviços de alimentação
Você que possui restaurante ou cozinha profissional para entrega delivery deve estar dentro dos Regulamentos Técnicos de Boas Práticas para Serviços de Alimentação referente a Resolução RDC n° 216 da Anvisa. As Boas Práticas são ferramentas de qualidade utilizada para que se possa ter um controle de todas as etapas do processo de fabricação e…