O World’s 50 Best Restaurants, que elege os melhores restaurantes do mundo, acaba de divulgar a “segunda parte” de seu ranking, com as casas que ficaram entre a 51ª e a 100ª posição. E há brasileiro estreando na lista: A Casa do Porco, do chef Jefferson Rueda, entrou para a seleção no 79º lugar. O paulista Maní, de Helena Rizzo, e o…
Categoria: Curiosidades
Por que arroz e feijão são típicos da culinária brasileira?
Poucas coisas na vida combinam tão bem quanto arroz e feijão. Tudo começou no século 18, quando o feijão era conhecido como “carne de pobre” e misturado à farinha de mandioca ou milho para alimentar os escravos. A partir disso, segundo o livro Histórias, Lendas e Curiosidades sobre a Gastronomia, quando os portugueses chegaram ao Brasil,…
Por que é mais rápido cozinhar miojo que macarrão?
O que explica o preparo rápido do miojo é o pré-cozimento. O macarrão instantâneo é feito com a mesma massa do tradicional, mas em sua fabricação ele é cozido, frito e conservado. Com isso, o miojo chega semi-pronto ao fogo e pode ir para o prato em três minutos. Tudo bem, pode ser prático, mas…
Já em ritmo de São João, feira de Food Truck movimenta Praia da Barra
Com a promessa de levar até as pessoas, o melhor e mais saudável hambúrguer do mercado, o The Evers Burger ainda investe em lançamentos a cada evento, trazendo um novo sabor “edição limitada” para cada um. Em homenagem a festa típica mais badalada da cidade, a atração principal é o hambúrguer “Banana da terra”, perfeito…
Restaurante vegano – chegou o momento dele!
O vegetarianismo é algo que vem ganhando espaço no Brasil, principalmente entre o público mais abastado, desde o final dos anos 2000. Contudo, pelo menos nos últimos dois ou três anos, a culinária vegana, conhecida como “vegetariana mais radical” vem crescendo a toque de caixa. Com um público cada vez maior e em busca de…
Sanduicheira elétrica: o que as luzes significam
Se você adora comer um pão quentinho ou misto-quente pela manhã, com certeza você é dono de uma sanduicheira elétrica . As sanduicheiras elétricas normalmente possuem duas luzes na parte de cima: uma verde e uma vermelha . Quando a ligamos na tomada, automaticamente uma luz se acende, normalmente a verde. Então a gente vai lá e coloca o sanduíche para…
Lei que beneficia artesanais passou no Senado. E agora?
rodutores, chefs e ativistas comemoraram na semana passada mais uma etapa vencida rumo à livre circulação dos produtos artesanais de origem animal no País. O Senado aprovou o projeto de lei que flexibiliza a inspeção da produção de queijos e embutidos artesanais, ao dar força federal aos selos emitidos pelos Estados. Com a lei, que agora depende…