Durante o isolamento todo mundo tem se jogado nas atividades do lar e ir para a cozinha tem sido uma dessas novidades na rotina do brasileiro. Para ajudar os novatos do fog\u00e3o a variarem o card\u00e1pio, o chef Melchior Neto preparou uma receita de torta pr\u00e1tica e f\u00e1cil de fazer. Essa del\u00edcia pode ser saboreada no almo\u00e7o ou no jantar e permite sair daquela rotina tradicional de arroz e feij\u00e3o com muita praticidade.<\/p>\n
Torta del\u00edcia da quarentena<\/strong> MASSA<\/strong> 1 gema de ovo para pincelar<\/p>\n MODO DE PREPARO<\/strong> RECHEIO<\/strong> MODO DE PREPARO<\/strong> MONTAGEM<\/strong> Servi\u00e7o:<\/strong> Fonte:<\/strong>\u00a0Assessoria<\/p>\n Compartilhe este post com as pessoas em suas redes sociais e marque o perfil. Curta e siga o\u00a0@gastronomidiaoficial no\u00a0Facebook<\/strong><\/a>\u00a0ou no\u00a0Instagram<\/strong><\/a>.<\/p>\n
\nPor Chef Melchior Neto<\/em><\/p>\n
\nINGREDIENTES<\/strong>
\n<\/strong>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo
\n150 g de manteiga gelada em cubos
\n\u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua gelada
\n1 pitada de sal<\/p>\n
\n<\/strong>Numa tigela grande misture a farinha com o sal, acrescente os cubos de manteiga e misture com as pontas dos dedos at\u00e9 formar uma farofa grossa. Adicione a \u00e1gua gelada e amasse at\u00e9 ficar lisa. Modele uma bola, envolva com pl\u00e1stico filme e leve \u00e0 geladeira por pelo menos 1 hora. Ap\u00f3s o descanso, retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos antes de usar.<\/p>\n
\n<\/strong>INGREDIENTES<\/strong>
\n<\/strong>1 colher (sopa) de azeite
\n1 colher (sopa) de manteiga
\n\u00bd cebola roxa picada
\n\u00bd cebola roxa em fatias (finalizar)
\n10 tomates cereja cortados ao meio
\n1 lata de atum s\u00f3lido
\n1 vidro de palmito
\n\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de azeitona verde picada
\n2 colheres (sopa) de farinha de trigo
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite
\n200g de requeij\u00e3o cremoso
\n2 colheres (sopa) de salsa picada<\/p>\n
\n<\/strong>Em uma panela coloque o azeite e a manteiga e refogue a cebola picada, adicione o atum escorrido ao refogado. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente mexendo bem at\u00e9 engrossar. Por \u00faltimo, adicione o requeij\u00e3o cremoso e a salsa.<\/p>\n
\n<\/strong>Unte uma forma de aro remov\u00edvel de 25cm de di\u00e2metro com \u00f3leo e polvilhe farinha de trigo. Forre a forma com a massa e coloque o recheio. Por cima acomode os tomates, a cebola roxa, a azeitona, a salsa, o palmito picado e pincele com a gema de ovo. Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0 por 20 minutos ou at\u00e9 dourar. Retire do forno, deixe descansar 10 minutos antes de servir. Regue com azeite e sirva com salada de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n
\n<\/strong>Gema Restaurante
\nEndere\u00e7o:<\/strong> Rua das Paineiras, 378 \u2013 Jardim, Santo Andr\u00e9\u2013 SP
\nTelefone:<\/strong> 4436-3773<\/p>\n
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