{"id":4017,"date":"2019-10-20T12:59:41","date_gmt":"2019-10-20T12:59:41","guid":{"rendered":"http:\/\/gastronomidia.com.br\/?p=4017"},"modified":"2019-10-20T12:59:41","modified_gmt":"2019-10-20T12:59:41","slug":"la-cucina-piemontese-renova-menu-com-pratos-que-contam-a-historia-da-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/la-cucina-piemontese-renova-menu-com-pratos-que-contam-a-historia-da-casa\/novidades\/","title":{"rendered":"La Cucina Piemontese renova menu com pratos que contam a hist\u00f3ria da casa"},"content":{"rendered":"

O La Cucina Piemontese est\u00e1 em clima de festa! Inaugurado em 2013 no bairro de Alphaville, est\u00e1 comemorando seis anos de trajet\u00f3ria. Como parte da celebra\u00e7\u00e3o, lan\u00e7a nova vers\u00e3o do card\u00e1pio que est\u00e1 repleta de mem\u00f3rias. Intitulado Origens<\/strong>, o menu comemorativo traz releituras de pratos que ca\u00edram no gosto dos clientes, com pitadas de novidades.<\/p>\n

“Em nossas redes sociais lan\u00e7amos uma campanha em que os frequentadores comentavam sobre um prato que marcou a sua experi\u00eancia no restaurante nestes 6 anos. Esse card\u00e1pio \u00e9 muito especial para n\u00f3s e conta parte da nossa hist\u00f3ria”, disse Leandro Polack, chef da casa.<\/p>\n

Aproximando os clientes dos sabores e aromas da regi\u00e3o do Piemonte na It\u00e1lia, o La Cucina Piemontese conquistou um p\u00fablico fiel com sua gastronomia tradicional e elegante que prima pelo frescor e sabor de cada ingrediente, na composi\u00e7\u00e3o de pratos produzidos na hora, valorizando a mat\u00e9ria prima, seu produtor e o meio ambiente.<\/p>\n

NOVO CARDAPIO<\/p>\n

<\/strong>Reunindo os favoritos do p\u00fablico frequentador, o menu Origens <\/strong>traz os pratos mais pedidos e indica o ano em que cada um deles comp\u00f4s o card\u00e1pio. Na se\u00e7\u00e3o de Antipasti,<\/em> os clientes contam com oito op\u00e7\u00f5es, como o Uovo al Purgatorio, a Bruschetta, a Carne Cruda e a Burrata. Na parte de Risotos<\/em>, Carnes e Mar<\/em>, o restaurante selecionou duas op\u00e7\u00f5es para cada, incluindo os famosos: risoto de Ossobuco, Steak Dijon e o Tonno (atum selado com arroz negro).<\/p>\n

Grandes pedidas, as massas ganharam nove vers\u00f5es com diferentes tipos e acompanhamentos, incluindo cl\u00e1ssicas como Carbonara e Pomodoro, e outras mais criativas, ressaltando o Ravioli de ab\u00f3bora com gorgonzola, mel, camar\u00f5es grelhados, gengibre e am\u00eandoas.<\/p>\n

Desenvolvidas a quatro m\u00e3os, pela s\u00f3cia Leslie Manzini e a confeiteira Gabriela Ito, as sobremesas s\u00e3o exclusivas, entre receitas de fam\u00edlia da propriet\u00e1ria. No card\u00e1pio Origens est\u00e3o cl\u00e1ssicos como o tiramis\u00f9 e petit gateau de lim\u00e3o siciliano com sorvete de amora e wasabi. Outra novidade \u00e9 que todos os sorvetes agora s\u00e3o de fabrica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria da casa.<\/p>\n

SOBRE O LA CUCINA PIEMONTESE<\/strong> \u2013 Aproximando os visitantes das tradicionais del\u00edcias da cozinha italiana contempor\u00e2nea, o restaurante La Cucina Piemontese, do Chef Leandro Polack, est\u00e1 localizado em um dos pontos mais charmosos de Alphaville. O card\u00e1pio, que muda sazonalmente, trabalha com ingredientes frescos da esta\u00e7\u00e3o, re\u00fane pratos t\u00edpicos do Piemonte como trufas, ossobuco, cogumelos porcini, al\u00e9m de influ\u00eancias de outras regi\u00f5es da It\u00e1lia em cria\u00e7\u00f5es pr\u00f3prias, que trazem leveza ao paladar. As delicadas sobremesas s\u00e3o cria\u00e7\u00f5es da s\u00f3cia, Leslie Manzini, que est\u00e1 \u00e0 frente da confeitaria e apresenta receitas pr\u00f3prias e irresist\u00edveis como Pannacota e o exclusivo Tiramis\u00f9. O restaurante La Cucina Piemontese comemora a conquista, pelo 2\u00ba ano consecutivo, do\u00a0t\u00edtulo de melhor carta de vinhos, pela revista Prazeres da Mesa, e foi eleito nos \u00faltimos tr\u00eas anos o favorito em sua regi\u00e3o. Seu ambiente acolhedor \u00e9 ideal para quem deseja desfrutar a experi\u00eancia gastron\u00f4mica de excel\u00eancia em clima rom\u00e2ntico e tranquilo.<\/p>\n

Fonte\/Cr\u00e9ditos: Assessoria<\/p>\n

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