{"id":3800,"date":"2019-07-31T04:15:12","date_gmt":"2019-07-31T04:15:12","guid":{"rendered":"http:\/\/gastronomidia.com.br\/?p=3800"},"modified":"2019-07-31T04:15:12","modified_gmt":"2019-07-31T04:15:12","slug":"com-gin-e-limoncello-brunholi-expande-participacao-no-ramo-de-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/com-gin-e-limoncello-brunholi-expande-participacao-no-ramo-de-bebidas\/novidades\/","title":{"rendered":"Com Gin e Limoncello, Brunholi expande participa\u00e7\u00e3o no ramo de bebidas"},"content":{"rendered":"

Tradicional produtora de vinhos de Jundia\u00ed aposta na diversifica\u00e7\u00e3o dos neg\u00f3cios para garantir espa\u00e7o no mercado<\/em><\/p>\n

Produzindo vinhos artesanalmente em Jundia\u00ed h\u00e1 mais de um s\u00e9culo, a fabrica\u00e7\u00e3o de bebidas est\u00e1 no DNA da fam\u00edlia Brunholi. A vitivinicultura t\u00edmida do passado abriu caminho para a cria\u00e7\u00e3o de licores, cacha\u00e7as e, at\u00e9 mesmo, a caipirinha pronta e engarrafada, que garantem diversidade nos neg\u00f3cios e fomentam a qualidade da produ\u00e7\u00e3o regional. Para aumentar a participa\u00e7\u00e3o no setor, a marca lan\u00e7a, neste m\u00eas, o Gin Decreto 89 e o Limoncello Brunholi.<\/p>\n

F\u00f3rmula criada em 2018, o gin \u00e9 arom\u00e1tico e foi elaborado com bot\u00e2nicos selecionados a dedo para garantir um resultado floral e marcante. \u201cTudo come\u00e7ou como um hobby porque eu estava em busca de um produto diferenciado e cheguei a testar 10 receitas em laborat\u00f3rio at\u00e9 encontrar a combina\u00e7\u00e3o ideal\u201d, conta Paulo Brunholi, CEO do Villa Brunholi e qu\u00edmico respons\u00e1vel pela cria\u00e7\u00e3o de bebidas. Com produ\u00e7\u00e3o inicial de 1.000 garrafas, a expectativa \u00e9 crescer 30% anualmente.<\/p>\n

Curiosidade \u00e9 que, inicialmente, a pequena produ\u00e7\u00e3o teve como objetivo presentear amigos em um final de ano. Entretanto, por conta do sabor \u00fanico, fez sucesso e logo pediram que o produto fosse levado a jantares entre amigos ou que fosse feita para presentear outros amigos. Com isso, a receita artesanal foi ganhando espa\u00e7o, at\u00e9 conseguir o registro e, finalmente, ficar dispon\u00edvel a todo p\u00fablico.<\/p>\n

J\u00e1 o Limoncello foi criado em comemora\u00e7\u00e3o aos 30 anos do complexo tur\u00edstico e gastron\u00f4mico Villa Brunholi. Licor de lim\u00e3o siciliano tradicional da It\u00e1lia, a bebida foi escolhida para celebrar as origens da fam\u00edlia, que chegou a Jundia\u00ed em 1889. \u201cValorizamos e temos orgulho das nossas origens, por isso, n\u00e3o pod\u00edamos deixar de homenage\u00e1-la\u201d, explica o empres\u00e1rio.<\/p>\n

Vale lembrar que a fam\u00edlia Brunholi sempre se dedicou \u00e0 vitivinicultura, no entanto, foi na d\u00e9cada de 1950 que os vinhos produzidos artesanalmente ganharam fama na regi\u00e3o. At\u00e9 o momento, a produ\u00e7\u00e3o era t\u00edmida e complemento da renda familiar, e em sua maior parte, proveniente da agricultura. Entretanto, quando o Plano Collor foi implementado, a atividade n\u00e3o era mais suficiente para o sustento da fam\u00edlia, que optou por abrir a adega que originou o Villa Brunholi.<\/p>\n

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Marca tem cacha\u00e7a premiada e caipirinha exportada<\/strong><\/p>\n

Prova da dedica\u00e7\u00e3o e qualidade empregada na produ\u00e7\u00e3o \u00e9 que a Cacha\u00e7a Premium Envelhecida ganhou ouro na 16a<\/sup> edi\u00e7\u00e3o brasileira do Concurso Mundial de Bruxelas, realizada no ano passado em Recife, Pernambuco. O destilado, envelhecido por 18 meses em barril de carvalho, passou por degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas de especialistas, que experimentaram 538 amostras.<\/p>\n

Levando apenas cacha\u00e7a, lim\u00e3o e a\u00e7\u00facar, a Caipirinha Brunholi \u00e9 a vers\u00e3o engarrafada do drink tradicional brasileiro. Criada em 2015, conta com processo exclusivo que n\u00e3o oxida o lim\u00e3o, eliminando o amargor da fruta e garantindo um produto 100% natural. At\u00e9 hoje, mais de 20 mil garrafas foram produzidas e destas, 15% foram exportadas a pa\u00edses do Reino Unido e Rep\u00fablica Dominicana. Segundo Brunholi, este volume deve aumentar 30% anualmente at\u00e9 2024.<\/p>\n

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Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n

Gin Decreto 89 (1.080 ml) \u2013 R$ 80<\/p>\n

Limoncello (700 ml) \u2013 R$ 65<\/p>\n

Cacha\u00e7a Premium Envelhecida (750 ml) \u2013 R$ 49,50<\/p>\n

Caipirinha Brunholi (750 ml) \u2013 R$ 35<\/p>\n

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Sobre o Villa Brunholi<\/strong><\/p>\n

Complexo tur\u00edstico formado por adega, mini fazenda, brinquedoteca, restaurante e museu do vinho. A hist\u00f3ria do espa\u00e7o come\u00e7ou em 1897, quando Ant\u00f4nio e Emma Brunholi chegaram da It\u00e1lia e compraram uma propriedade no bairro de Caxambu em Jundia\u00ed.<\/p>\n

O lugar, que passou por muitas transforma\u00e7\u00f5es desde ent\u00e3o, tamb\u00e9m faz parte do desenvolvimento do turismo rural e do agroneg\u00f3cio. O espa\u00e7o, al\u00e9m de ser uma op\u00e7\u00e3o para os turistas, faz a produ\u00e7\u00e3o de vinhos de mesa, massas, licores, vinagre e caipirinha que leva o nome da fam\u00edlia na marca.<\/p>\n

www.brunholi.com.br<\/a><\/p>\n

www.caipirinhabrunholi.com.br<\/a><\/p>\n

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Fonte\/Cr\u00e9ditos: Assessoria<\/p>\n

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