A rede Popeyes, a segunda maior cadeia de fast-food de frango do mundo, atr\u00e1s apenas de outra americana, a KFC, estreou nesta quarta-feira, 10, no Pa\u00eds. O primeiro restaurante come\u00e7ou a funcionar no Shopping Metr\u00f4 Itaquera, na zona leste de S\u00e3o Paulo. Para os pr\u00f3ximos dez anos, a rede, controlada pela mesma companhia dona do Burger King, planeja investir R$ 1 bilh\u00e3o na abertura de 300 restaurantes no mercado brasileiro.<\/p>\n
A inten\u00e7\u00e3o de Iuri Miranda, presidente da Popeyes no Brasil e tamb\u00e9m do Burger King no Pa\u00eds \u00e9 abrir de cinco a dez restaurantes da nova marca at\u00e9 dezembro. As duas marcas pertencem \u00e0 Restaurant Brands International Inc.(RBI), controlada pelo 3G Capital, dos brasileiros Jorge Paulo Lemann, Carlos Alberto Sicupira, Marcel Telles.<\/p>\n
Em fevereiro do ano passado, RBI comprou a Popeyes com o objetivo de desenvolver a marca globalmente. Em mar\u00e7o deste ano, a BK Brasil, empresa que opera o Burger King no Brasil, selou um acordo com a RBI para ser o master-franqueado da Popeyes no Pa\u00eds por 20 anos, renovado por mais 20 anos. Pelo uso da marca, uma ilustre desconhecida dos brasileiros, a BK Brasil pagar\u00e1 um porcentual sobre as vendas.<\/p>\n
Miranda pretende repetir com a Popeyes a proeza que conseguiu com o Burger King. “Quando comecei o Burger King em 2011, mais da metade da popula\u00e7\u00e3o n\u00e3o conhecia a marca e hoje mais de 95% a conhecem”, lembra. Nesse per\u00edodo foram abertos mais de 600 restaurantes.<\/p>\n
O executivo pretende aproveitar a sinergia entre as duas cadeias, realizando compras conjuntas e tamb\u00e9m reduzindo custos na parte operacional. Inicialmente, o modelo de neg\u00f3cio da Popeyes ser\u00e1 o de lojas pr\u00f3prias. Entre os fatores para essa escolha, Miranda aponta a experi\u00eancia acumulada na opera\u00e7\u00e3o do Burger King e a inten\u00e7\u00e3o de uniformizar a opera\u00e7\u00e3o. “Tamb\u00e9m temos capital para isso”, acrescenta.<\/p>\n
Em dezembro de 2017, com a abertura de capital do BK Brasil, foram arrecadados na Bolsa R$ 2,2 bilh\u00f5es.<\/p>\n
“O Brasil tem um grande potencial”, diz Alexandre Santoro, presidente mundial da Popeyes. Ele observa que o consumo de frango \u00e9 elevado aqui e o Pa\u00eds \u00e9 um dos que t\u00eam menos restaurantes de frango. Cada brasileiro consome 105 quilos de prote\u00edna animal por ano. Deste total, apenas 42,7 quilos s\u00e3o carne de frango.<\/p>\n
O grande desafio da Popeyes, que faturou em 2017 US$ 3,7 bilh\u00f5es no mundo com 2.900 restaurantes espalhados por 30 pa\u00edses, \u00e9 conquistar o paladar do brasileiro com o frango frito. “Os restaurantes de frango frito s\u00e3o sucesso em muitos pa\u00edses do mundo, mas no Brasil ainda n\u00e3o pegou”, diz Cristina Souza, diretora executiva da GS&Libbra, consultora em fast-food. Ela lembra que a KFC n\u00e3o decolou no Pa\u00eds e a atua\u00e7\u00e3o no segmento de frango frito est\u00e1 restrita a redes regionais.<\/p>\n
Ap\u00f3s v\u00e1rias tentativas fracassadas, a KFC, desde junho sob a gest\u00e3o de Carlos Wizard no Pa\u00eds, quer ter 500 lojas no mercado brasileiro em dez anos. Esse \u00e9 um forte sinal que um per\u00edodo de disputa acirrada se avizinha.<\/p>\n
No entanto, Miranda, da Popeyes, confia na sua estrat\u00e9gia. Diz que estudou cada detalhe antes de apostar nesse mercado: adaptou o card\u00e1pio ao gosto e ao bolso do brasileiro. Al\u00e9m disso, acredita que o seu grande diferencial ser\u00e1 a qualidade e o tempero exclusivo, que veio da culin\u00e1ria da Luisiana (EUA), onde rede nasceu.<\/p>\n
As pr\u00f3ximas lojas devem ser abertas em shoppings em S\u00e3o Paulo e na Grande S\u00e3o Paulo. Entre eles est\u00e3o o Tiet\u00ea Plaza Shopping, Shopping Cidade S\u00e3o Paulo e Parque Shopping Barueri.<\/p>\n
Fonte: 2021 Terra | M\u00e1rcia De Chiara<\/p>\n
_____________________________________________________________<\/p>\n
Fa\u00e7a em casa e compartilhe sua experi\u00eancia utilizando a hashtag #gastronomidia em suas redes sociais e marque o perfil @gastronomidiaoficial no\u00a0Facebook<\/strong><\/a>\u00a0ou no\u00a0Instagram<\/strong><\/a>.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A rede Popeyes, a segunda maior cadeia de fast-food de frango do mundo, atr\u00e1s apenas de outra americana, a KFC, estreou nesta quarta-feira, 10, no Pa\u00eds. O primeiro restaurante come\u00e7ou a funcionar no Shopping Metr\u00f4 Itaquera, na zona leste de S\u00e3o Paulo. Para os pr\u00f3ximos dez anos, a rede, controlada pela mesma companhia dona do …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3357,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[99,130,127,129,381],"tags":[493,495,417,494],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3356"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3356"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3359,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3356\/revisions\/3359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}