Cansou de sempre queimar o alho na hora de refogar? Com essa dica, isso nunca mais vai acontecer!<\/i><\/p>\n
Voc\u00ea j\u00e1 deve ter passado por uma situa\u00e7\u00e3o parecida: Voc\u00ea pensa assim: “hmmmm, hoje vou fazer um macarr\u00e3o\u00a0daqueles”<\/i>. Com a massa pronta, voc\u00ea resolve fazer um\u00a0molho bem gostoso… de berinjela! Suas habilidades na cozinha nem s\u00e3o l\u00e1 essas coisas, mas voc\u00ea sente uma certa confian\u00e7a no momento em que joga o alho picadinho na frigideira e ele come\u00e7a a chiar. Voc\u00ea sabe t\u00e3o bem o que est\u00e1 fazendo que nem mais se preocupa em dar um passo para tr\u00e1s para se proteger do \u00f3leo. Apenas observa seu alho adquirir um bonito tom dourado.<\/p>\n
Agora, voc\u00ea s\u00f3 precisa adicionar a berinjela e… PERA! Cad\u00ea a berinjela?!! E voc\u00ea se d\u00e1 conta de que esqueceu de cort\u00e1-la e, antes que de dar tempo de sofrer com a desaten\u00e7\u00e3o, olha s\u00f3, seu alho j\u00e1 est\u00e1 completamente preto. N\u00e3o est\u00e1 queimado, mas n\u00e3o est\u00e1 mais t\u00e3o potencialmente delicioso. Afinal,\u00a0quanto mais escuro, mais intenso e acre fica seu sabor.<\/p>\n
E agora? Como evitar isso? Muito f\u00e1cil:<\/p>\n
Para desacelerar o processo de douramento do alho, ao inv\u00e9s de jog\u00e1-lo no \u00f3leo quente,\u00a0coloque o alho e o \u00f3leo juntos na panela fria e s\u00f3 a\u00ed ligue o fogo<\/b>. Dentro de 1 ou 2 minutos, o \u00f3leo vai come\u00e7ar a borbulhar de leve e o alho vai soltar o seu sabor. Voc\u00ea pode come\u00e7ar a mex\u00ea-lo e ele vai cozinhar lentamente e igualmente at\u00e9 ficar no exato tom de dourado que voc\u00ea espera. E pronto! Fim do drama do alho queimado!<\/p>\n
S\u00f3 mais uma dica: voc\u00ea deve ficar mexendo o alho enquanto ele refoga. Ele pode ficar marrom rapidamente se voc\u00ea n\u00e3o o fizer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cansou de sempre queimar o alho na hora de refogar? Com essa dica, isso nunca mais vai acontecer! Voc\u00ea j\u00e1 deve ter passado por uma situa\u00e7\u00e3o parecida: Voc\u00ea pensa assim: “hmmmm, hoje vou fazer um macarr\u00e3o\u00a0daqueles”. Com a massa pronta, voc\u00ea resolve fazer um\u00a0molho bem gostoso… de berinjela! Suas habilidades na cozinha nem s\u00e3o l\u00e1 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3280,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[381,100],"tags":[467,228,340],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3279"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3281,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3279\/revisions\/3281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}