{"id":3199,"date":"2018-06-25T04:20:38","date_gmt":"2018-06-25T04:20:38","guid":{"rendered":"http:\/\/gastronomidia.com.br\/?p=3199"},"modified":"2018-06-25T04:20:38","modified_gmt":"2018-06-25T04:20:38","slug":"curiosidades-sobre-a-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/curiosidades-sobre-a-gastronomia\/fast-food\/","title":{"rendered":"Curiosidades sobre a gastronomia."},"content":{"rendered":"

Gastronomia \u00e9 o termo que usamos para definir as pr\u00e1ticas e conhecimentos relacionados a arte da culin\u00e1ria. \u00c9 atrav\u00e9s dela que experimentamos, testamos, inventamos e at\u00e9 expressamos um pouco da nossa tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Assim como n\u00f3s, muitos dos alimentos e pratos que amamos possuem uma hist\u00f3ria que tamb\u00e9m merece destaque. Por isso, separamos 10 curiosidades gastron\u00f4micas para te mostrar que comida tamb\u00e9m \u00e9 cultura. Descubra!<\/p>\n

1. \u00a0J\u00e1 se comia pipoca antes de \u201cdescobrirem\u201d a Am\u00e9rica<\/h2>\n

Muito antes de ser sin\u00f4nimo de cinema, a pipoca j\u00e1 era consumida quando o conceito de filme ainda nem tinha sido idealizado.<\/p>\n

N\u00e3o h\u00e1 uma data certa de quando a primeira pipoca foi feita, mas, o primeiro registro foi feito por Colombo quando chegou \u00e0 Am\u00e9rica. Ele observou que quando os \u00edndios levavam as espigas de milho ao fogo, elas \u201cexplodiam\u201d, formando assim, a pipoca.<\/p>\n

\"gastronomia\"<\/p>\n

2. Pinga, cacha\u00e7a e aguardente n\u00e3o s\u00e3o a mesma coisa<\/h2>\n

Essas tr\u00eas iguarias da gastronomia, apesar de comumente confundidas como a mesma bebida, s\u00e3o diferentes.<\/p>\n

Aguardente \u00e9 um destilado de alto teor alco\u00f3lico que pode derivar de diversos alimentos, como cereais, frutas, ra\u00edzes, cana-de-a\u00e7\u00facar, etc. J\u00e1 a cacha\u00e7a \u00e9 uma bebida, tamb\u00e9m destilada, feita da borra ou melado da cana-de-a\u00e7\u00facar. Por \u00faltimo, a pinga \u00e9 elaborada a base de garapa e caldo de cana fermentado.<\/p>\n

\"gastronomia\"<\/p>\n

3. Mexerica, ponc\u00e3 e tangerina n\u00e3o s\u00e3o nomes diferentes para uma mesma fruta<\/h2>\n

Muitos s\u00e3o os nomes dados para essa fruta, mas elas s\u00e3o a mesma esp\u00e9cie, s\u00f3 fazem parte da mesma fam\u00edlia. Mexerica e ponc\u00e3 s\u00e3o tipos de tangerina, que \u00e9 uma fruta c\u00edtrica.<\/p>\n

Apesar da mexerica e ponc\u00e3 serem bastante parecidas, elas s\u00e3o deriva\u00e7\u00f5es de \u00e1rvores diferentes. Na pr\u00e1tica, a mexerica possui um cheiro mais forte e um sabor mais \u00e1cido, quando descascada.<\/p>\n

\"gastronomia\"<\/p>\n

4. O caf\u00e9 mais caro do mundo \u00e9 refinado nas fezes de um elefante<\/h2>\n

N\u00e3o \u00e9 de hoje que alguns alimentos e pratos na gastronomia possuem um processo um pouco duvidoso. O caf\u00e9 mais caro do mundo, por exemplo, \u00e9 refinado nas fezes de um elefante na Tail\u00e2ndia. Seu valor pode chegar a R$2.200.<\/p>\n

A explica\u00e7\u00e3o \u00e9 que alguns animais possuem enzimas estomacais capazes de atuar diretamente na prote\u00edna do caf\u00e9, deixando-o menos amargo e mais encorpado.<\/p>\n

\"gastronomia\"<\/p>\n

5. N\u00e3o existe alimento afrodis\u00edaco<\/h2>\n

Voc\u00ea com certeza j\u00e1 deve ter ouvido falar das propriedades que alguns alimentos possuem de aumentar a libido. Por\u00e9m, trago m\u00e1s not\u00edcias.<\/p>\n

Nenhum alimento na gastronomia tem, comprovadamente, propriedades afrodis\u00edacas. O que acontece \u00e9 que alguns deles, como guaran\u00e1, a\u00e7a\u00ed e amendoim, garantem o aumento energ\u00e9tico, podendo melhorar o desempenho em atividades f\u00edsicas, como no caso de pr\u00e1ticas sexuais. Por\u00e9m, eles n\u00e3o est\u00e3o diretamente ligados ao est\u00edmulo sexual.<\/p>\n

\"gastronomia\"<\/p>\n

6. O croissant foi inspirado na lua crescente<\/h2>\n

O croissant<\/a> foi inventado na \u00c1ustria durante o ano de 1869. O p\u00e3ozinho foi criado para marcar a vit\u00f3ria do ex\u00e9rcito austr\u00edaco sobre os turcos otamanos, a pedido do imperador.<\/p>\n

Por entrarem muito cedo no trabalho, foram os padeiros<\/a> que avisaram e ajudaram o ex\u00e9rcito a evitar a invas\u00e3o.<\/p>\n

\"gastronomia\"<\/p>\n

7. Cozinhar macarr\u00e3o sem \u00f3leo n\u00e3o muda nada<\/h2>\n

Muitas pessoas colocam algumas gotas de \u00f3leo na \u00e1gua na hora de cozinhar o macarr\u00e3o<\/a> no intuito da massa n\u00e3o grudar ao cozinhar. Mas como o \u00f3leo fica na superf\u00edcie da panela, isso n\u00e3o muda nada, tratando-se apenas de um mito.<\/p>\n

\"gastronomia\"<\/p>\n

8. Tanto faz o lado do papel alum\u00ednio usado<\/h2>\n

Outro mito muito comum no universo da gastronomia \u00e9 sobre o lado do alum\u00ednio mais apropriado para o cozimento dos alimentos, principalmente quando levado ao forno.<\/p>\n

Mas uma grande quantidade de fabricantes do produto j\u00e1 declararam que o lado n\u00e3o influencia em nada no preparo de receitas.<\/p>\n

\"gastronomia\"<\/p>\n

9. Nem todo vinho fica melhor com o tempo<\/h2>\n

\u00c9 normal encontrar pessoas que compram vinho<\/a> e deixam \u201cenvelhecer\u201d para uma ocasi\u00e3o especial. Mas para um vinho realmente ficar bom com seu envelhecimento, ele precisa possuir alta concentra\u00e7\u00e3o de taninos, \u00e1cidos, a\u00e7\u00facares e \u00e1lcool.<\/p>\n

A maior parte dos que s\u00e3o vendido em mercado s\u00e3o vinhos produzidos para consumo imediato.<\/p>\n

\"gastronomia\"<\/p>\n

10. O restaurante mais antigo do mundo fica em Madri<\/h2>\n

Se voc\u00ea j\u00e1 se perguntou alguma vez qual se o restaurante<\/a> mais antigo do mundo, eu tenho a resposta: ele se chama Sobrino Bot\u00edn e fica em Madri, na Espanha. Criado em 1725, o restaurante foi eleito pelo Guinness Book como o mais velho mundialmente.<\/p>\n

A gastronomia \u00e9 cheia de curiosidades e hist\u00f3rias para contar.<\/p>\n

Fonte\/Cr\u00e9ditos: Ao Redor da Mesa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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