{"id":3156,"date":"2018-06-21T03:14:58","date_gmt":"2018-06-21T03:14:58","guid":{"rendered":"http:\/\/gastronomidia.com.br\/?p=3156"},"modified":"2018-06-21T03:14:58","modified_gmt":"2018-06-21T03:14:58","slug":"jim-roof-club-inaugura-na-faria-lima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/jim-roof-club-inaugura-na-faria-lima\/novidades\/","title":{"rendered":"Jim Roof Club inaugura na Faria Lima"},"content":{"rendered":"

O pool de s\u00f3cios e parceiros do Ind\u00fastria de Entretenimeno (Rey Castro, The Sailor Pub e Vista Restaurante e Caf\u00e9) apresenta seu novo endere\u00e7o. O espa\u00e7o inaugura no dia 21 de junho no Itaim Bibi, em S\u00e3o Paulo, o Jim Roof Club. Trata-se de um espa\u00e7o noturno com refer\u00eancias contempor\u00e2neas e clima intimista onde a multiplicidade de op\u00e7\u00f5es, da m\u00fasica \u00e0 vibe, podem pontuar festas e noites diferentes, com charme e qualidade na degusta\u00e7\u00e3o de drinks e appetizers.<\/span><\/p>\n

Instalado em um roof e com conforto para 220 pessoas, o Jim tem ambienta\u00e7\u00e3o com refer\u00eancias no industrial real\u00e7ando materiais como ferro nos m\u00f3veis e tons fortes nas cadeiras e revestimentos. Aparadores, mesas para grupos ou no g\u00eanero bistr\u00f4 est\u00e3o distribu\u00eddos na \u00e1rea de 80 m2, com dois ambientes. O interno re\u00fane o bar, a cabine aberta para DJs mais mesas e aparadores. E o terra\u00e7o tem teto retr\u00e1til com vista para a avenida Faria Lima.<\/span><\/p>\n

A diversidade da programa\u00e7\u00e3o \u00e9 um dos diferenciais do Jim, como a cena noturna hoje pede. Tendo refer\u00eancia nos bares g\u00eanero speakeasy, pequeno com clima cool mas que pode virar uma animada festa, o Jim abriga tanto pequenos grupos de jazz e blues como DJs de v\u00e1rias vertentes. Labels consagrados como Sailor Goes House, Out of the Box e Mercado Negro j\u00e1 est\u00e3o confirmados na agenda de festas eletr\u00f4nicas. Outros formatos como karaok\u00eas ac\u00fasticos e get togethers em torno de mixologistas v\u00e3o tamb\u00e9m agitar o club.<\/span><\/p>\n

O bar<\/span><\/strong><\/p>\n

Um dos diferenciais da coquetelaria ser\u00e1 a presen\u00e7a de guest batenders. A cada m\u00eas um not\u00f3rio bartender da cidade ir\u00e1 criar drinks com refer\u00eancias ao conceito da casa. J\u00e1 a carta da casa \u00e9 assinada pelo premiado Jairo Gama<\/a>. Suas cria\u00e7\u00f5es, exclusivas para o bar, tem referencias nos speakeasy e na era da Lei Seca – a raz\u00e3o do advento desses lugares secretos e que depois mudaram o conceito de bar:<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

1920\u00a0<\/span><\/strong>(Beefeater, pur\u00ea de p\u00eassego, Drambuie, agua de coco e ch\u00e1 preto, servido em garrafa envolvida em papel pardo)<\/span><\/p>\n

Al Capone<\/span><\/strong>\u00a0(gin<\/a> infusionado com flor de jamb\u00fa, Bourbon, Luxardo, defuma\u00e7\u00e3o de canela e pau brasil, cereja no palito e gelo cristalino em um copo old fashioned)<\/span><\/p>\n

Gin de la creme<\/span><\/strong>\u00a0(gin Plymounth, Campbell\u00b4s tomato, redu\u00e7\u00e3o de bals\u00e2mico com molho ingl\u00eas e gel de trufa negra, suco de lim\u00e3o, guarnecido com azeitona verde grande com semente mais temperos com crosta de gergelim branco e preto, mais alfata flutuante, em um copo oca)<\/span><\/p>\n

Viva 33!<\/span><\/strong>\u00a0(gin Plymounth, pera, lim\u00e3o siciliano, morangos, Panth e espumante, servido em caneca de 1 litro)<\/span><\/p>\n

O mixologista residente \u00e9 Ernesto \u201cNica\u201d Lar, o vencedor da etapa brasileira do Baccardi Legacy<\/a> – a maior competi\u00e7\u00e3o mundial de coquet\u00e9is.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m das sugest\u00f5es de Gama, de Lara e convidados, foi desenvolvida uma carta de fresh gins, assim como op\u00e7\u00f5es para o gin no estilo \u201cdo yourself\u201d oferecendo v\u00e1rios ingredientes e r\u00f3tulos para personalizar um drink.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

A cozinha<\/span><\/strong><\/p>\n

O chef Felipe Bellim, famoso por seus burgers e finger foods, assina oito op\u00e7\u00f5es de appetizers:<\/span><\/p>\n

Chilli Lime Cashews<\/span><\/strong>\u00a0(castanha de caju com calda de lim\u00e3o e pimenta)<\/span><\/p>\n

Polentinha<\/span><\/strong>\u00a0(crostines de polenta grelhada com creme de gorgonzola e pimenta biquinho)<\/span><\/p>\n

Fries\u00a0<\/span><\/strong>(batata r\u00fastica com alecrim e alho confitado)<\/span><\/p>\n

Gravilax<\/span><\/strong>\u00a0(blinis de salm\u00e3o curado com sour cream de dill e mini cebola roxa caramelizada)<\/span><\/p>\n

Bolinho Thai<\/span><\/strong>\u00a0(bolinho de arroz com curry recheado de caldeirada de camar\u00e3o)<\/span><\/p>\n

Ribs (bolinho crocante de costela com mandioca<\/a>)<\/span><\/strong><\/p>\n

O Rosbife<\/span><\/strong>\u00a0(rosbife caseiro com guacamole defumada em p\u00e3ozinho torrado)<\/span><\/p>\n

O Contra<\/span><\/strong>\u00a0(sanduiche de contra fil\u00e9 com queijo gruyere, tomate seco artesanal, r\u00facula e mostarda Dijon no p\u00e3o australiano)<\/span><\/p>\n

Burgers<\/span><\/strong>\u00a0(mini burger com brie e presunto de Parma \/ mini burger de cordeiro com queijo de cabra cremoso, cebola roxa e azeite de hortel\u00e3).<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Jim Roof Club<\/span><\/strong><\/p>\n

Av. Brig. Faria Lima, 2776 – Jardim Paulistano<\/span><\/p>\n

Tel: 11 3044.4032<\/span><\/p>\n

Hor\u00e1rios<\/span><\/p>\n

De quarta a sexta, a partir das 18h<\/span><\/p>\n

S\u00e1bado, a partir das 20h<\/span><\/p>\n

N\u00e3o abre aos domingos, apenas para projetos especiais<\/span><\/p>\n

\u00a0Aceita os cart\u00f5es Amex, Diners, MasterCard, Visa<\/span><\/em><\/p>\n

\u00c1rea para fumantes. Ar Condicionado. Capacidade: 250 pessoas<\/span><\/em><\/p>\n

Valet (R$ 25)<\/p>\n

Fonte: Assessoria<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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