{"id":2773,"date":"2018-05-06T18:02:01","date_gmt":"2018-05-06T18:02:01","guid":{"rendered":"http:\/\/gastronomidia.com.br\/?p=2773"},"modified":"2018-05-06T18:02:01","modified_gmt":"2018-05-06T18:02:01","slug":"deu-ruim-para-quem-e-da-marmita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronomidia.com.br\/2021\/deu-ruim-para-quem-e-da-marmita\/novidades\/","title":{"rendered":"Deu ruim para quem \u00e9 da marmita."},"content":{"rendered":"<p>Em tempos de marmitas a todo vapor, tendemos a acreditar que todo e qualquer alimento pode ser reaquecido e consumido normalmente. Na verdade, n\u00e3o \u00e9 bem assim que as coisas funcionam, e alguns simplesmente n\u00e3o devem ser requentados ou precisam de aten\u00e7\u00e3o extra nessa hora. Descubra a seguir que alimentos s\u00e3o esses:<\/p>\n<h2>1 \u2013 Frango<\/h2>\n<p>Aves em geral t\u00eam determinadas quantidades de salmonela, assim como seus ovos. Para quem costuma reaquecer frango no micro-ondas, fica o alerta: o alimento requentado nesse tipo de forno n\u00e3o se esquenta por inteiro, o que significa que algumas partes ficam quentes antes de outras. No caso do frango, o conselho \u00e9 virar os peda\u00e7os de carne de tempos em tempos, para que todo o alimento fique realmente quente.<\/p>\n<p>Em rela\u00e7\u00e3o aos outros tipos de carne, o frango tem muito mais prote\u00edna, e prote\u00edna reaquecida \u00e9 algo que pode provocar desconfortos estomacais.<\/p>\n<p><span id=\"img-1\" class=\"img-fc\"><img src=\"https:\/\/img.ibxk.com.br\/2016\/02\/23\/23145119355101.jpg?w=1040\" \/><\/span><\/p>\n<h2>2 \u2013 Arroz<\/h2>\n<p>A quest\u00e3o aqui tem mais rela\u00e7\u00e3o com o armazenamento do arroz. Se ele fica em temperatura ambiente, pode produzir subst\u00e2ncias t\u00f3xicas, que nos causam problemas intestinais. Depois de cozido, deixe que ele esfrie em temperatura ambiente e, em seguida, guarde-o em um pote fechado na geladeira.<\/p>\n<p><span id=\"img-2\" class=\"img-fc\"><img src=\"https:\/\/img.ibxk.com.br\/2016\/02\/23\/23145139869103.jpg?w=1040\" \/><\/span><\/p>\n<div class=\"seedtag-gohan seedtag-adunit\">\n<div class=\"st-container\"><\/div>\n<\/div>\n<h2>3 \u2013 Batatas<\/h2>\n<p>De novo, aqui \u00e9 mais importante prestar aten\u00e7\u00e3o na forma como se armazena o alimento. Se deixada por muito tempo em temperatura ambiente, a batata pode originar o crescimento da bact\u00e9ria\u00a0<em>Clostridium botulinum<\/em>, respons\u00e1vel pelo botulismo. Geladeira nela!<\/p>\n<p><span id=\"img-3\" class=\"img-fc\"><img src=\"https:\/\/img.ibxk.com.br\/2016\/02\/23\/23145152770104.jpg?w=1040\" \/><\/span><\/p>\n<h2>4 \u2013 Cogumelos<\/h2>\n<p>Se n\u00e3o forem armazenados adequadamente e levados ao refrigerador, cogumelos s\u00e3o prop\u00edcios a uma r\u00e1pida prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias. Detalhe: depois de cozidos, cogumelos s\u00f3 podem ser reaquecidos no per\u00edodo de at\u00e9 24 horas.<\/p>\n<p><span id=\"img-4\" class=\"img-fc\"><img src=\"https:\/\/img.ibxk.com.br\/2016\/02\/23\/23145209587105.jpg?w=1040\" \/><\/span><\/p>\n<h2>5 \u2013 Espinafre e outros vegetais<\/h2>\n<p>Dependendo de onde o espinafre e outras folhas verdes s\u00e3o cultivados, \u00e9 poss\u00edvel que elas tenham alta concentra\u00e7\u00e3o de nitratos, que podem se transformar em nitritos e, ent\u00e3o, em nitrosamina, uma subst\u00e2ncia cancer\u00edgena.<\/p>\n<p>Essa mesma subst\u00e2ncia pode dar in\u00edcio \u00e0 chamada \u201cs\u00edndrome do beb\u00ea azul\u201d, que faz com que crian\u00e7as tenham problemas sangu\u00edneos. A dica \u00e9: n\u00e3o reaque\u00e7a espinafre e folhas verdes.<\/p>\n<p><span id=\"img-5\" class=\"img-fc\"><img src=\"https:\/\/img.ibxk.com.br\/2016\/02\/23\/23145223346107.jpg?w=1040\" \/><\/span><\/p>\n<p>Cr\u00e9ditos: Megacurioso<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em tempos de marmitas a todo vapor, tendemos a acreditar que todo e qualquer alimento pode ser reaquecido e consumido normalmente. Na verdade, n\u00e3o \u00e9 bem assim que as coisas funcionam, e alguns simplesmente n\u00e3o devem ser requentados ou precisam de aten\u00e7\u00e3o extra nessa hora. 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