Nos dias 04 e 05 de maio de 2018, a Etec Santa Ifig\u00eania sedia a segunda edi\u00e7\u00e3o do Gastroetec, evento multidisciplinar que busca aproximar o universo gastron\u00f4mico da popula\u00e7\u00e3o em geral por meio de um mix de atividades, que v\u00e3o de workshops de diversos segmentos culin\u00e1rios, como panifica\u00e7\u00e3o, comida de boteco, restaurante, enologia e cafeteria todas realizadas por chefs renomados e especialistas em assuntos relacionados ao universo da cozinha.<\/p>\n
\u201cNormalmente o universo gastron\u00f4mico est\u00e1 associado a privilegiados com alto poder aquisitivo… Queremos mostrar com o Gastroetec que ele est\u00e1 ao alcance de todos. Aqui na ETEC, nos nossos cursos, buscamos quebrar esse mito e mostrar para nossos alunos que a gastronomia nada mais \u00e9 que os estudo dos ingredientes, dos alimentos, e que ela acess\u00edvel a todos. Hoje voc\u00ea pode ter acesso a ela por meio de um programa de TV, de uma s\u00e9rie, de um tutorial no Facebook… \u00c9 da\u00ed que nasce a curiosidade. Nosso evento busca dar fomento para que essa curiosidade aflore e se materialize. Por isso criamos diversos workshops e palestras.\u201d, discorre Gustavo Castro, professor do curso T\u00e9cnico em Cozinha da ETEC e coordenador do evento.<\/p>\n
Para Marilucia Silva, coordenadora pedag\u00f3gica da Etec, o Gastroetec \u00e9 uma ferramenta important\u00edssima para todos aqueles que acreditam que t\u00eam voca\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria possam vivenc\u00eda-la. Segunda a profissional, \u00e9 a chance do aspirante a chef, conhecer uma cozinha profissional, interagir com pares, e sentir o ambiente profissional.<\/p>\n
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Ser\u00e3o oferecidos mais de 40 workshops e 15 palestras. Mais de 20 produtores mostrar\u00e3o suas novidades, al\u00e9m de 5 foodtrucks, que dar\u00e3o vida \u00e0 pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do evento.<\/p>\n