Acaba de ocorrer a premiação brasileira do Guia Michelin: três restaurantes receberam duas estrelas e 16, uma condecoração. Por ora, o guia só atua no eixo Rio-São Paulo e não há previsão de entrada em outras cidades. Porém, fica no ar a pergunta: o que, realmente, significa essa premiação? O berço do guia, a França, não é…
