Segundo números divulgados pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em 2017, o setor de alimentação movimentou 184 bilhões de reais no país em 2016, com um avanço de 3% no setor de food service, conforme pesquisa do Instituto Food Service Brasil. Mesmo diante deste cenário positivo, é preciso seguir diversas recomendações e dicas…
